نمایش بی‌شیر و شکر اثری اپیزودیک یا بخش بندی شده است، یعنی اثری که با توجه به غیرخطی بودن و پیروی نکردن از قواعد کلاسیک قابل پیش بینی نیست، رویدادهای این نمایش در ۹ اپیزود یا به تعبیر نویسنده در ۹ تکه اتفاق می‌افتد، که هر کدام از این تکه‌ها ضمن داشتن استقلال خاص معنایی با اندیشه‌ای کلی به تکه‌های دیگر اتصال یافته و در مجموع کلیتی واحد از مفهوم‌های نامتجانس را به مخاطب ارائه می‌دهند.